Mandlové ořechy — proč je mít v zásobě
Věděli jste, že hrst mandlí (asi 23 kusů ≈ 28 g) obsahuje kolem 6 g bílkovin, 3,5 g vlákniny a spoustu vitamínu E? To z nich dělá ideální rychlou svačinu: zasytí, podpoří mozek a prospívají srdci. Nejsou to zázraky, ale malé jídlo s velkým přínosem — pokud je jíte v rozumném množství.
Proč jíst mandle
Mandle mají hlavně zdravé tuky (mononenasycené), které pomáhají snižovat „špatný“ cholesterol (LDL). Dodají i hořčík, který pomáhá při svalové funkci a lepší náladě. Díky vláknině a bílkovině působí efektivně na pocit sytosti — to oceníte, když chcete mlsat, ale nechcete přejídat se.
Další plus: vitamin E v mandlích funguje jako antioxidant pro kůži a buňky. Pravidelná, ale umírněná konzumace může zlepšit metabolické markery a stabilitu cukru v krvi po jídle. Pamatujte: mandle jsou kaloricky bohaté, tak držte porci na jedné hrsti denně, pokud hlídáte energii.
Jak mandle zařadit do jídelníčku
Chcete konkrétní nápady? Tady jsou rychlé a praktické možnosti:
- Rychlá svačina: hrst mandlí + jablko nebo kousek sýra.
- Do jogurtu nebo tvarohu: nasekejte mandle, přidejte skořici a trochu medu.
- Smoothie: hrst mandlí nebo 2 lžíce mandlového másla pro krémovou konzistenci a více bílkovin.
- Salát: nasekané mandle jako křupavý posyp u listového salátu nebo k pečené zelenině.
- Nízkosacharidová snídaně: míchaná vejce s nahrubo nasekanými mandlemi a avokádem dodají energii bez cukru.
- Alternativy mléka: domácí mandlové mléko (voda + mixované mandle) místo běžného mléka v kávě nebo kaši.
Pro lepší trávení můžete mandle na několik hodin namočit — snížíte tak obsah fytátu a usnadníte vstřebávání minerálů. Pečené nebo pražené mandle chutnají skvěle, ale vyhněte se přesoleným verzím.
Jak skladovat? Uložte je do vzduchotěsné nádoby na chladném místě. V lednici vydrží déle a v mrazáku i několik měsíců. Teplo a světlo zkracují jejich trvanlivost a zhoršují chuť.
Pozor na alergie — ořechové reakce mohou být vážné. Dětem podávejte rozemleté mandle, aby se předešlo riziku zadusení. Lidem s problémy s ledvinami nebo náchylností ke kamenům na ledvinách poraďte konzumaci s lékařem kvůli obsahu oxalátů.
Chcete víc nápadů? Koukněte do našich článků o zdravých snackách a nízkosacharidových snídaních. Mandle nejsou zázrak, ale když je použijete chytře, pomůžou vám k lepšímu pocitu a chuti.
Zdravotní přínosy mandlí: Výživné a chutné superpotraviny
- Od Simona Fialová
- Výživa a zdraví
- 0 Komentáře
2
led 2024
Ahoj všichni, právě jsem se dočetla o úžasných vlastnostech mandlí a musím se s vámi podělit o to, co jsem zjistila. Víte, že tyhle malé oříšky jsou plné vitamínů a minerálů, které jsou tak důležité pro naše tělo? A nejen to, přispívají ke zlepšení naší paměti a podporují zdravý srdeční oběh. Díky vysokému obsahu vlákniny také podporují trávení. A co je nejlepší, můžeme je snadno zařadit do našeho jídelníčku, ať už jako součást snídaně nebo jako rychlou a zdravou svačinku během dne. Takže pokud chcete udělat něco dobrého pro své zdraví, nezapomeňte si přidat do košíku tyto malé, ale výkonné mandlové kouzelníky!