Bezlepková strava: Co to je a pro koho skutečně funguje
Bezlepková strava je bezlepková strava, výživový režim, který vylučuje lepek – bílkovinu nalezenou v pšenici, žitě, ječmene a ovesce. Also known as dieta bez lepku, it is not just a trend—it’s a medical necessity for people with celiakie, autoimunní onemocnění, při kterém lepek poškozuje střevní sliznici. For others, it may help with intolerancie na lepek, nerozhodné, ale nepříjemné reakce těla na lepek, které nejsou alergie ani celiakie.
Ne každý, kdo se cítí lépe bez lepku, má celiakii. Mnoho lidí si všimne, že jim zmizí zácpa, nadutí nebo únava, když přestanou jíst pečivo, těstoviny nebo ovesné vločky. To neznamená, že lepek je špatný. Ale pokud máte trvalé potíže, které nevysvětlí lékař, stojí za to to vyzkoušet. Bezlepková strava není o tom, abyste se omezili. Je to o tom, abyste zjistili, co vaše tělo opravdu potřebuje. A to znamená vědět, co je ve vašich potravinách. Mnoho lidí neví, že lepek je v polévkách, omáčkách, dokonce i v některých šťávách a medikamentech.
Bezlepkové potraviny už nejsou něco, co najdete jen v specializovaném obchodě. Většina supermarketů má teď oddělený regál s bezlepkovými chleby, těstovinami nebo ovesnými vločkami. Ale nezapomeňte: ne všechno, co je označeno jako „bezlepkové“, je zdravé. Některé produkty jsou jen nahrazeny cukrem a tukem. Pravý klíč je přirozená jídla – ovoce, zelenina, maso, ryby, vaječná žloutky, rýže, quinoa, kukuřice. Tyto potraviny neobsahují lepek a zároveň vás naplní. A pokud se rozhodnete začít, nezačínejte s nákupem nových výrobků. Začněte tím, co už máte v lednici. Vyhoďte to, co obsahuje pšenici, a zaměřte se na to, co vám opravdu chutná a co vás cítí lépe.
Co najdete níže, je sada článků, které vás provedou skutečným životem bez lepku. Od zdravých svačin, které nevyžadují žádné speciální ingredience, přes to, jak se vyhnout skrytému lepku, až po to, jak se změní vaše energie, když přestanete jíst to, co tělo nezvládá. Nejde o dietu. Jde o to, abyste se naučili poslouchat své tělo – a pak mu dali to, co opravdu potřebuje.
4
pro 2025
- Od Pavlína Matějová
- Výživa a zdraví
- 0 Komentáře
Zdravotní výhody bezlepkové stravy
Bezlepková strava může zlepšit trávení, energii a náladu, i když nemáte celiakii. Zjistěte, kdo opravdu získává zdravotní výhody a jak začít bez chyb.